Een paar misvattingen over maïs

gekleurde maïs ongezond?

De reden waarom maïs veel kleuren heeft, zoals geel, wit en paars, is verkeerd begrepen als genetisch gemodificeerd voedsel. Het wordt zelfs aangetast door anthocyanine- en caroteenpigmenten, wat resulteert in verschillende kleuren en verschillende functies van maïs.

Zoete maïs: Rijk aan luteïne en zeaxanthine, die het risico op maculaire aandoeningen helpen verminderen en uw ogen beschermen.

paarse mais: rijk aan anthocyanine en sterk antioxiderend vermogen, helpen veroudering te vertragen.

Witte maïs: Rijk aan resistent zetmeel en voedingsvezels voor gewichtsverlies.

Kan'geen suikermaïs eten met diabetes?

Dat'veel mensen's misvatting, dat suikermaïs zoet is, zodat mensen met diabetes't eten het niet. Integendeel, suikermaïs kan de bloedsuikerspiegel effectiever onder controle houden. Suikermaïs is een voedingsmiddel met een gemiddelde GI en smaakt zoet vanwege het hoge gehalte aan oplosbare suikers, maar met een laag totaal aan koolhydraten.

Onbeperkt maïs eten? Hoewel maïs een gezonde grove korrel is, is het niet beter om meer te eten. Overmatige inname zal leiden tot een hoge bloedsuikerspiegel, indigestie, gas, enzovoort. Volgens onderzoek eten volwassenen 250-400 gram basisvoedsel en is de verhouding van volle granen tot geraffineerde granen 1/4 tot 1/3. Eet ongeveer één stengel maïs per dag en bezuinig op basisvoedsel om overmatige energie-inname te voorkomen.