Zijn groene thee poeder en matcha hetzelfde

Zijn Green Tea Powder en Matcha hetzelfde?

Zowel matcha als groene thee zijn afgeleid van dezelfde plant genaamd Camellia Sinensis. Hoewel groene theebladeren meestal in de vorm van een theezakje komen, is matcha in poedervorm. Matcha is eigenlijk 100% groene theebladeren die tot een fijn poeder zijn vermalen. Het is veel geconcentreerder dan gewone groene thee, dus je hebt slechts ½ tot 1 theelepel per kop nodig. In vergelijking met gewone groene thee, drink je bij het drinken van Matcha het hele theeblaadje!

Regelmatige groene thee gaat tijdens de productie ook veel langer door, waardoor de bladeren in de zon blijven liggen. In vergelijking worden matcha-struiken specifiek onder dekking gehouden om de chlorofyl- en aminozuurniveaus in de bladeren te verhogen.

Qua smaak hebben ze allebei een iets grassige ondertoon. Matcha heeft echter een veel rijkere, meer boterse smaak.