Is zwarte knoflookpoeder hetzelfde als gewoon knoflookpoeder?

 

1. Basisverschillen tussen zwarte knoflookpoeder en gewoon knoflookpoeder:

Regulier knoflookpoeder wordt rechtstreeks gemaakt van verse rauwe witte knoflook. Het hele proces is eenvoudig: was de knoflook, droog hem grondig en maal hem tot fijn poeder. Het behoudt volledig de scherpe, kruidige en scherpe smaak waar rauwe knoflook bekend om staat. Het geeft een sterke, brandende kick als je het eet, en laat een merkbare knoflookgeur achter in je adem en in je mond, lang nadat je het hebt geconsumeerd. Het poeder zelf heeft een bleke, zelfs gele kleur en is het meest gebruikte basisingrediënt voor knoflook in allerlei soorten voedselverwerking over de hele wereld.
Zwarte knoflookpoeder doorloopt een totaal andere, bijzondere diepe verwerkingsstap. We nemen verse hele witte knoflook, houden de schil eraan en plaatsen deze in een speciaal gecontroleerde omgeving met lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid. Het blijft daar 60 tot 90 dagen om volledig te gisten en te rijpen, zonder dat er op enig moment extra toevoegingen aan worden toegevoegd. Tijdens dit lange proces vindt in de knoflookteentjes de natuurlijke Maillard-reactie plaats, dezelfde reactie die vlees bruin maakt en op smaak brengt als je het bakt, of koekjes goudbruin kleurt als je ze bakt. De natuurlijke suikers in de knoflook worden langzaam afgebroken en getransformeerd, waardoor de teentjes helemaal gitzwart worden en alle scherpe kruidigheid wordt vervangen door een zachte, milde zoetzure smaak. Daarna drogen we de gefermenteerde zwarte knoflook en vermalen deze voorzichtig tot fijn poeder. Het eindproduct is donkerbruin of puur zwart, met een zachte, zoetzure smaak en zonder de scherpe, irriterende geur die je krijgt van gewoon knoflookpoeder.

2. Belangrijkste gezondheids- en functionele verschillen:
‌Antioxidant Power Gap‌: De belangrijkste werkzame stof in regulier knoflookpoeder is allicine uit rauwe knoflook. Het heeft slechts een zeer beperkte antioxiderende werking, en allicine wordt afgebroken en verliest gemakkelijk zijn kracht als het in aanraking komt met hitte. Na langdurige fermentatie-heeft zwarte knoflook 39 keer actievere polyfenolen dan rauwe knoflook. De SOD en andere antioxiderende enzymen worden ook enorm versterkt. Het totale antioxiderende en anti-verouderingsvermogen van zwarte knoflookpoeder is tientallen keren hoger dan dat van gewoon knoflookpoeder. Het kan schadelijke vrije radicalen veel effectiever in uw lichaam verwijderen en de schade aan de celoxidatie vertragen.

‌Betere opname van voedingsstoffen‌: Het eiwit in gewoon knoflookpoeder zit voornamelijk in grote, moeilijk-om- verteerbare moleculen, waardoor je lichaam moeite heeft om alle voedingsstoffen binnen te krijgen. Tijdens de fermentatie wordt het eiwit in zwarte knoflook afgebroken tot 18 verschillende vrije aminozuren die je lichaam absoluut nodig heeft. De niveaus van B-vitamines en sporenelementen springen ook enorm. Het totale gehalte aan eiwitten, natuurlijke suikers en vitamines in zwarte knoflookpoeder is ruim twee keer zo hoog als dat van regulier knoflookpoeder. Al deze voedingsstoffen zijn supergemakkelijk door je lichaam direct op te nemen, en ze helpen je de vermoeidheid heel snel van je af te schudden.
‌Veel vriendelijker om te eten‌: De sterke irritatie van gewoon knoflookpoeder kan gemakkelijk je mond, keel en maagwand verbranden en irriteren. Mensen met een gevoelige maag krijgen na het eten ervan vaak last van brandend maagzuur of zure reflux, en de aanhoudende sterke knoflookademhaling is een groot probleem in sociale situaties. Zwarte knoflookpoeder irriteert helemaal niet. Het is mild, zorgt er niet voor dat je een "hitte" in je lichaam krijgt, schaadt nooit je spijsverteringsstelsel en laat geen knoflookgeur achter in je adem na het eten. Kinderen, ouderen en mensen met een gevoelige maag kunnen het allemaal veilig eten.
‌Hogere gezondheidswaarde-op lange termijn‌: Normaal knoflookpoeder behoudt alleen het milde antibacteriële effect van rauwe knoflook. Maar zwarte knoflookpoeder creëert veel nieuwe actieve stoffen die gewone rauwe knoflook nooit heeft, zoals S-allylcysteïne. Deze ingrediënten werken veel beter dan gewoon knoflookpoeder om je lichaamsmetabolisme aan te passen en de gezondheid van je hart en bloedvaten te ondersteunen. U zult veel duidelijker gezondheidsvoordelen op de lange- termijn zien als u het regelmatig gebruikt.

3. Waar kun je zwarte knoflookpoeder van hoge-kwaliteit kopen?
Als u zwarte knoflookpoeder van topkwaliteit- wilt kopen, is Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. een professionele, vertrouwde leverancier die zakelijke klanten over de hele wereld bedient. We gebruiken volwassen, geavanceerde maaltechnologie om ervoor te zorgen dat we 100% van de rijke voeding en heldere natuurlijke kleur van zwarte knoflook behouden. Elke batch van onze producten ondergaat meerdere strenge kwaliteit- en consistentiecontroles voordat deze onze fabriek verlaat, zodat de kwaliteit altijd stabiel en betrouwbaar is.

E-mail: info@sostherbusa.com
Website: www.sostherb.com