Wat is het verschil tussen sproeidrogen en vriesdrogen?
Aug 27, 2020
Laat een bericht achter
Wat is het verschil tussen sproeidrogen en vriesdrogen?
Vriesdrogen rgaat over op het bevriezen van waterhoudende materialen in ijs, en vervolgens het ijs omzetten in damp onder een hoger vacuüm om het te verwijderen. Omdat gevriesdroogde producten worden uitgevoerd bij lage temperaturen, zullen eiwitten, micro-organismen en dergelijke niet worden gedenatureerd of hun biologische vitaliteit verliezen, en verliezen sommige vluchtige componenten in de stoffen weinig, en kan de groei van micro-organismen en de werking van enzymen niet doorgaan , zodat de oorspronkelijke voeding behouden kan blijven. De smaak van gevriesdroogd fruitpoeder is onverslaanbaar, maar de oplosbaarheid in water is niet zo goed als sproeidrogen. Zo wordt het vaak gebruikt als voedseladditieven, om hun kleur, smaak, vorm en voedingswaarde enz. Te verbeteren, zoals cakes, ijs, enzovoort.
Sproeidrogenoften omvat continu sproeien, mengen en drogen om de stof van vloeistof in poeder te veranderen. De temperatuur die wordt gebruikt voor het sproeidrogen is niet erg hoog. Terwijl het microbiële besmetting verwijdert, kan het nog steeds effectief de smaak, kleur en voeding van het voedsel behouden. Omdat gesproeidroogde producten een betere oplosbaarheid in water hebben, wordt gesproeidroogd fruitpoeder vaak gebruikt om dranken te maken.Als u vereisten heeft voor wateroplosbaarheid, wordt het aanbevolen om te kiezen voor sproeidroog poeder.
Heb me nodig, bel me altijd:
Tel: +86- (0) 29-89381749
E-mailadres:sales6@xasost.com
Skype: live: sales6_1643
Aanvraag sturen